Fornello a gas Furnotel 750 Serie Luxe, piastra 2/3 liscia e 1/3 rigata, con mobile

Caratteristiche

Sia l’esterno che l’interno sono realizzati in acciaio inossidabile 304.
Bruciatori in ghisa posizionati sotto la piastra.
Dotata di una piastra in acciaio cromato spessa 18 mm.
Con protezione contro lo spegnimento della fiamma per un funzionamento sicuro.
Unisce superfici lisce e scanalate su un unico piano.
GPL: 0,946 kg/h | GN: 1,128 m³/h | 6 kW × 2

Brand:

Furnotel

Spu:

FLGD7580GCG13

Appurtenance:

DESCRIZIONE

Mantieni i succhi e esalta i sapori con la piastra riscaldata Furnotel 750 Luxe Series a gas, 2/3 liscia e 1/3 scanalata, con mobile sottostante.

Nel settore della ristorazione, efficienza e coerenza sono sempre le chiavi del successo. Con due superfici per piastra combinate su un unico piano, gli chef possono gestire una vasta gamma di ingredienti in base al loro profilo di cottura. La superficie liscia è ideale per pancake, uova, pancetta, riso fritto e smash burger, mentre quella scanalata è perfetta per bistecche, petti di pollo e salsicce. Questa versatile unità combinata apre la strada a una maggiore produttività in linea.

Furnotel 750 Luxe Series Gas Flat and Grooved Griddle with Cabinet.jpg

Dettagli di produzione

1. Superfici per piastra combinate

Una superficie con due terzi lisci e un terzo scanalato si unisce in una piastra riscaldata cromata da 18 mm, offrendo ai cuochi la flessibilità di cuocere proteine diverse affiancate, senza dover cambiare attrezzatura. Il lato liscio è ideale per pancake, uova, bacon, riso fritto e smash burger, garantendo un trasferimento di calore uniforme ed efficiente, mentre il lato scanalato permette di sigillare bistecche, petti di pollo e salsicce, trattenendone i succhi e aggiungendo le classiche righe da griglia. Un’unica unità, due tecniche, meno tempo speso a spostarsi tra le stazioni.

2. Vassoio raccogli-briciole

Un vassoio raccogli-briciole integrato raccoglie grasso e residui, rendendo l’attrezzatura facile da pulire.

3. Trasferimento uniforme del calore

I bruciatori in ghisa erogano un calore costante e affidabile su tutta la superficie della piastrella cromata, garantendo un trasferimento uniforme del calore per una cottura perfetta degli alimenti.

4. Armadio spazioso

L’armadio chiuso inferiore soddisfa gli standard igienici H2 e offre al personale uno spazio dedicato per pentole, piccoli utensili o olio di riserva, tenendo tutto a portata di mano durante il servizio.

Specifiche tecniche

Dimensioni: 800*750*850mm
Dimensioni imballo: 910*910*1060mm
Materiali: superficie del forno in acciaio inox 304 # 2,0 mm, pannello di controllo 304 # 1,2 mm, porta dell'armadio 304 # 0,9 mm
Peso netto:160kg
Peso lordo:180kg
Carico termico: 6kW*2
Consumo di gas: GPL: 0,946 kg/h Metano: 1,128 m³/h
Gas:
Gas naturale (12T), pressione nominale del gas: 2000 Pa
Gas di petrolio liquefatto (20Y), pressione nominale del gas: 2800 Pa
Gas artificiale (6R), pressione nominale del gas: 1000Pa
Ingresso aria: ∅ 3/4" (DN20)
Dimensioni piastra: lamiera in acciaio legato sottile da 18 mm, 675 mm * 440 mm
Testata del forno: testata a strisce a forma di H, carico termico: 6 kW;
Accensione: accensione elettronica a impulsi
Protezione contro lo spegnimento della fiamma: protezione termica ed elettrica contro lo spegnimento della fiamma, interruttore del fornello collegato al sistema di sicurezza, regolazione della fiamma pilota