Í atvinnueldhúsum er kælibúnaður mikilvægur þáttur í að tryggja gæði og öryggi matvælageymslu. Viðhalda þarf viðeigandi geymsluaðstæðum til að draga úr líkum á skemmdum matvæla og mengun matvæla. 

Stjórna viðeigandi hitastigi

Kæling hjálpar til við að halda hitastigi stöðugu og það er mikilvægt við geymslu á viðkvæmum vörum. SHINELONG kælieiningar samþætta einnig alhliða kælibúnað með hitastýringu fyrir nákvæmni. Þetta tryggir að matur sé geymdur og borinn fram við lágt hitastig til að draga úr skemmdum baktería.

Að stjórna útbreiðslu baktería

Kæling þjónar einum megintilgangi að koma í veg fyrir vöxt baktería. Bakteríur valda matareitrun sérstaklega þegar matur er ekki soðinn eða geymdur við tilskilið hitastig, SHINELONG kælieiningar halda hitastiginu undir mörkum til að bæta öryggi matvæla og hafa í för með sér minni líkur á matareitrun.

Auka geymsluþol matvæla

Matur verður að frysta við ákveðnar aðstæður til að koma í veg fyrir rotnun. Með faglegu trausti SHINELONG kælilausna er hægt að geyma matvæli í geymslu án gæðavandamála. Þessi eiginleiki skiptir sköpum fyrir veitingastaði sem og matvöruverslanir sem fást við ferskt grænmeti, mjólkurvörur og kjöt.

Kælibúnaður gegnir mikilvægu hlutverki við að tryggja gæði og öryggi matvæla. Fyrirtæki sem vilja fjárfesta í hágæða kælilausnum SHINELONG munu ekki aðeins hámarka hitastig og takmarka æxlun baktería heldur einnig lengja geymsluþol og bæta þannig rekstrarhagkvæmni atvinnueldhússins.