پس از فروش:
EN
AR
HR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SL
VI
ET
MT
TH
FA
AF
MS
IS
MK
HY
AZ
KA
UR
BN
BS
KM
LO
LA
MN
NE
MY
UZ
KU
سری لوکس فورنوتل ۷۵۰، سطح پخت گازی با دو سوم صاف و یک سوم شیاردار و کابینت
ویژگیها
- هم پوشش بیرونی و هم پوشش درونی از فولاد ضدزنگ ۳۰۴ ساخته شدهاند.
- سوختسوزهای چدنی زیر صفحهٔ تفتکننده قرار دارند.
- دارای صفحهٔ تفتکنندهٔ کرومپوش با ضخامت ۱۸ میلیمتر.
- دارای سیستم محافظت در برابر خاموششدن شعله برای عملکرد ایمن.
- ترکیب سطوح سرخکن تخت و شیاردار روی یک صفحه.
- گاز مایع (LPG): ۰٫۹۴۶ کیلوگرم بر ساعت | گاز طبیعی (NG): ۱٫۱۲۸ مترمکعب بر ساعت | ۶ کیلووات × ۲
توضیحات
با استفاده از سطح سرخکن تخت و شیاردار دوسوم تخت و یکسوم شیاردار سری لوکس فورنوتل ۷۵۰، رطوبت غذا را حفظ کرده و طعم آن را برجسته میکنید.
در صنعت خدمات غذایی، کارایی و یکنواختی همواره کلید موفقیت هستند. با ترکیب دو سطح سرخکن روی یک صفحه، آشپزها میتوانند بر اساس نیاز پخت مواد اولیه مختلفی را پردازش کنند. سطح تخت برای پنکیک، تخممرغ، بیکون، برنج سرخشده و همبرگرهای لهشده مناسب است، در حالی که سطح شیاردار برای استیک، سینه مرغ و سوسیس ایدهآل است. این دستگاه ترکیبی چندمنظوره، بهرهوری خط تولید را افزایش میدهد.
جزئیات تولید
سرخکن ترکیبیسطحی بهصورت دو سوم صاف و یک سوم شیاردار روی یک تختهٔ پخت ۱۸ میلیمتری کرومشده ترکیب شده است که به آشپزها انعطافپذیری میدهد تا پروتئینهای مختلف را در کنار هم و بدون نیاز به تعویض تجهیزات بپزند. سطح صاف برای پخت پنکیک، تخممرغ، بیکن، برنج سرخشده و همبرگرهای فشرده مناسب است و انتقال حرارتی یکنواخت و کارآمدی را فراهم میکند؛ در حالی که سطح شیاردار برای سرخکردن استیک، سینهٔ مرغ و سوسیس مناسب است و باعث حفظ آبگوشت و ایجاد خطوط مشخصِ شبیه به گریل میشود. یک دستگاه، دو روش پخت، و زمان کمتری برای جابهجایی بین ایستگاهها. |
 |
 |
۲. ظرف جمعآوری ذرات غذاییظرف جمعآوری ذرات غذایی داخلی، چربی و آلودگیها را جمعآوری میکند و تمیزکردن تجهیزات را آسان میسازد. |
۳. انتقال گرمای یکنواختسوختسوزهای ساختهشده از آهن ریختهگری، حرارتی یکنواخت و قابل اعتماد را در سطح صافکنندهی کرومدار تأمین میکنند و حرارت را بهصورت همگن منتقل مینمایند تا غذاها بهطور کامل پخته شوند. |
 |
 |
۴. کابینت فراوانکابینت پایهی بسته، استانداردهای بهداشتی H2 را برآورده میکند و فضای اختصاصیای برای ظروف پختوپز، ابزارهای کوچک یا روغن اضافی در اختیار کارکنان قرار میدهد تا تمامی این اقلام در طول زمان خدمات در دسترس باشند. |
مشخصات فنی
ابعاد: 800*750*850 میلیمتر
اندازه بستهبندی: 910*910*1060 میلیمتر
مواد: سطح کوره 304 شماره 2.0 میلیمتر، پنل عملیاتی 304 شماره 1.2 میلیمتر، درب کابینت 304 شماره 0.9 میلیمتر
وزن خالص:160کیلوگرم
وزن Brut:180کگ
بار حرارتی: 6 کیلووات*2
مصرف گاز: گاز مایع (LPG): 0.946 کیلوگرم/ساعت، گاز طبیعی (NG): 1.128 مترمکعب/ساعت
گازی:
گاز طبیعی (12T)، فشار نامی گاز: 2000 پاسکال
گاز مایع پتروشیمی (20Y)، فشار نامی گاز: 2800 پاسکال
گاز ساختگی (6R)، فشار نامی گاز: 1000 پاسکال
ورودی هوا: ∅ 3/4 اینچ (DN20)
اندازه صفحه: ورق فولادی کمآلیاژ با ضخامت 18 میلیمتر، 675 میلیمتر * 440 میلیمتر
سر کوره: سر کوره نواری H شکل، بار حرارتی: 6 کیلووات؛
اشتعال: اشتعال الکترونیکی پالسی
حفاظت در برابر خاموشی شعله: محافظ حرارتی و الکتریکی در برابر خاموشی شعله، کلید کوره به سیستم ایمنی متصل است، تنظیم شعله ثابت
