Ηλεκτρική Γκριντέλα Furnotel 750 Luxe Series 2/3 Επίπεδη, 1/3 Αυλακωτή με Ντουλάπι

Χαρακτηριστικά

Τόσο το εξωτερικό όσο και το εσωτερικό κατασκευάζονται από ανοξείδωτο χάλυβα 304.
Παρέχει σταθερό εύρος θερμοκρασίας από 100 έως 300 ℃.
Εξοπλισμένο με πλάκα γκρίντλ με επίστρωση χρωμίου πάχους 18 mm.
Αυτόματη προστασία από υπερθέρμανση στους 420 °C για ασφαλή λειτουργία.
Συνδυάζει επίπεδη και αυλακωτή επιφάνεια γκριντέλας σε μία μόνο πλάκα.
380 V / 50 Hz | 100–300 ℃ | 9 kW

Brand:

Furnotel

Spu:

FLGD7580ECG13

Appurtenance:

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Κρατήστε το χυμό και ενισχύστε τη γεύση με την ηλεκτρική γκριντέλα Furnotel 750 Luxe Series 2/3 επίπεδη, 1/3 αυλακωτή με ντουλάπι.

Στον τομέα της εστίασης, η αποδοτικότητα και η συνέπεια είναι πάντα τα κλειδιά της επιτυχίας. Με δύο επιφάνειες γκριντέλας συνδυασμένες σε μία πλάκα, οι σεφ μπορούν να επεξεργάζονται μια ευρεία ποικιλία συστατικών βάσει του τρόπου μαγειρέματός τους. Η επίπεδη επιφάνεια είναι ιδανική για τηγανίτες, αυγά, μπέικον, τηγανητό ρύζι και smash burgers, ενώ η αυλακωτή επιφάνεια είναι τέλεια για στήθη μοσχαρίσιου, κοτόπουλο και λουκάνικα. Αυτή η πολυλειτουργική συνδυαστική μονάδα ανοίγει το δρόμο για υψηλότερη παραγωγικότητα στη γραμμή.

Furnotel 750 Luxe Series Electric Flat and Grooved Griddle with Cabinet.jpg

Στοιχεία Παραγωγής

1. Συνδυασμένες επιφάνειες γκρίντλ

Μία επιφάνεια γκρίντλ πάχους 18 mm με χρωμιούχο επίστρωση συνδυάζει 2/3 επίπεδη και 1/3 αυλακωτή επιφάνεια, προσφέροντας στους σεφ την ευελιξία να μαγειρεύουν διαφορετικά πρωτεϊνούχα ταυτόχρονα, χωρίς να αλλάζουν εξοπλισμό. Η επίπεδη πλευρά είναι ιδανική για την παρασκευή τηγανίτας, αυγών, μπέικον, τηγανητού ρυζιού και smash burgers, με ομοιόμορφη και αποτελεσματική μεταφορά θερμότητας, ενώ η αυλακωτή πλευρά επιτρέπει την εντονότερη μαγείρευση (searing) στήθους μοσχαρίσιου, κοτόπουλου και λουκάνικων, διατηρώντας τα υγρά και προσθέτοντας τις χαρακτηριστικές γραμμές της σχάρας. Ένα μηχάνημα, δύο τεχνικές, λιγότερος χρόνος μετακίνησης μεταξύ σταθμών.

2. Δοχείο σκόνης

Ένα ενσωματωμένο δοχείο σκόνης συλλέγει λίπη και υπολείμματα, καθιστώντας τον εξοπλισμό εύκολο στον καθαρισμό.

3. Ακριβής έλεγχος θερμοκρασίας

Εξοπλισμένο με ακριβή ρυθμιστικό διακόπτη θερμοκρασίας, αυτό το γκρίντλ επιτρέπει στους σεφ να ρυθμίζουν τη θερμότητα στην κατάλληλη ζώνη για κάθε εργασία, με υποστήριξη από συσκευή προστασίας από υπερθέρμανση για ασφαλή λειτουργία.

4. Ευρύς ντουλάπα

Ο κλειστός βάσεις πίνακας πληροί τα πρότυπα υγιεινής H2 και προσφέρει στο προσωπικό μια αφιερωμένη θέση για σκεύη μαγειρέματος, μικρά εργαλεία ή εφεδρικό λάδι, διατηρώντας όλα τα απαραίτητα εργαλεία εύκολα προσβάσιμα καθ’ όλη τη διάρκεια της υπηρεσίας.

Προδιαγραφές

Διαστάσεις: 800*750*850mm
Μέγεθος Συσκευασίας: 910*910*1060mm
Υλικά: Επιφάνεια καμινέτου 304 # 2,0 mm, πίνακας ελέγχου 304 # 1,2 mm, πόρτα καμπίνας 304 # 0,9 mm
Καθαρό Βάρος:140kg
Συνολικό βάρος: 160kg
Δύναμη: 9kW
Τεταγμένη: 380V/50Hz
Μέγεθος Πλάκας: 18 mm πάχους χαμηλής κραμάτωσης χαλύβδινη πλάκα, 675 mm * 440 mm
Σωλήνας θέρμανσης: Έξι σετ συρμάτων ξηρής θέρμανσης υλικού 840 (1,5 kW/220 V ανά σετ)
Ελεγκτής: Θερμοστάτης EGO με εύρος θερμοκρασίας 100 ℃ -300 ℃, εξοπλισμένος με διακόπτη ασφαλείας υπερθέρμανσης (400 ℃)